Kopi Bisa Cegah Penyakit Alzheimer

SEORANG peneliti di Amerika Serikat mengungkapkan, kopi bisa menjadi obat pencegah penyakit Alzheimer di usia tua. Keterangan tentang hal ini ditulis dalam Journal of Neuroinflammation minggu ini di mana pembuktinya ada di para peminum kopi yang setelah menjelang usia tua sangat jarang diantaranya yang menderita penyakit tersebut. Sayangnya, Dr Jonathan Geiger tidak menyebutkan sampai sejauh mana efeknya dan bisa mempengaruhi hingga berapa persen.

Dr Jonathan Geiger yang merupakan peneliti dari University of North Dakota ini mengatakan, kopi bisa dipakai sebagai alat penurun kolesterol yang baik. Perlindungannya terhadap otak bisa terjadi dengan baik karena kafein dalam kopi bisa mengurangi kolesterol di antara pembuluh otak tersebut. ”Dengan penjelasan ini, diketahui bahwa kopi menjadi satu alat yang baik untuk selalu memperlancar saluran darah ke otak,” tukasnya.

Dalam banyak studi dikatakan bahwa kandungan kolesterol yang tinggi di dalam darah, bisa membuat filter saringan darah di dalam otak menjadi lemah. Padahal, fungsi saringan darah ke otak ini adalah untuk mencegah bahan-bahan berbahaya masuk ke sistem syaraf pusat.

Kasus ini tidak ditemui pada para peminum kopi karena kemampuan kafein yang bisa mengamankan dan menjaga stabilitas saringan darah otak ini bisa tetap bekerja dengan baik hingga usia tua. ”Percobaan kami setelah 12 minggu dilakukan diet kolesterol, faktanya saringan darah ke otak ini sama reaksinya dan bertahan baik mirip dengan peminum kopi,” katanya.

NETIKET

NETIKET

Apakah itu netiket (nettiquette) ? Istilah ini mulai dikenal setelah
pemakaian internet semakin meluas di kalangan masyarakat umum.Pada
dasarnya ini adalah etiket di dunia internet.
Karena sebagaimanalayaknya hubungan antar manusia konvensional yang
mengenal norma-norma tidak tertulis yang harus dipatuhi, dalam dunia
maya inipun norma-norma semacam itu mulai dirasakan kebutuhannya.
Ini semua tidak lain guna menjamin kenyamanan para pemakai dalam
melakukan interaksi. Terlebih di dunia internet ini tidak terjadi
tatap muka, namun terjadi interaksi yang ada kalanya sangat aktif
melebihi interaksi langsung. Untuk itulah kebutuhan akan
etiket ‘pergaulan’ sangat relevan.

Disini akan diberikan beberapa netiket dasar secara ringkas namun
sangat penting dan perlu diketahui bila anda ingin memanfaatkan
internet dengan nyaman serta menghindari ‘masalah’ yang tidak perlu
terjadi.

SURAT ELEKTRONIK

Biasakan untuk menulis judul (Subject) dengan jelas dan sesuai
dengan isi pesan. Ini terutama untuk pesan pertama atau pesan
bisnis. Untuk pesan penting dan menyangkut reputasi anda, pakailah
selalu alamat surat elektronik resmi dan hindari pemakaian alamat
surat elektronik cuma-cuma (@yahoo.com, @hotmail.com, dll).
Terlebih untuk pesan pertama ke orang yang tidak mengenal anda,
karena ada kecenderungan pemakai (terutama yang banyak menerima
surat elektronik) untuk langsung menghapus pesan tanpa melihat isi.
Jangan sekali-sekali mengirimkan pesan yang sama ke banyak orang
sekaligus (untuk promosi misalnya). Ini beresiko alamat surat
elektronik anda dimasukkan daftar hitam sebagai pengirim junk-email
(surat sampah).
Bila membalas (reply) pesan yang panjang, hapus sebagian pesan yang
lama untuk menghemat waktu pengiriman.
Ini juga akan membantu penerima untuk men-download. Sama dengan ini
adalah hindari mengirim data yang sangat besar (data gambar, dll)
bersama dengan pesan.
Terlebih untuk pesan ke orang yang tidak begitu anda kenal, pakailah
bahasa yang sopan. Terlebih bila anda tidak mengetahui usia atau
posisi orang yang kirim.

MAILING-LIST

Patuhi norma mengirim pesan seperti diatas. Perhatikan benar isi dan
tujuan mailing-list dan hindari mengirim pesan yang tidak
berhubungan.
Hindari mengirim pesan yang bersifat pribadi atau hanya relevan
untuk beberapa anggota. Ingatlah selalu bahwa anggota mailing-list
adalah majemuk dan memiliki latar belakang yang berbeda.
Terutama perlu diperhatikan agar pesan anda tidak mengandung hal-hal
yang berpotensi menyinggung pihak lain. Pada saat masuk sebagai
anggota mailinglist, simpan baik-baik petunjuk untuk masuk dan
keluar sebagai anggota, atau minimal pastikan bahwa anda mengetahui
bagaimana cara keluar dan masuk.
Ini perlu agar anda tidak mengirimkan pesan untuk keluar melalui
forum umum. Pesan-pesan semacam ini sangat mengganggu anggota lain
dan membebani jaringan secara keseluruhan.
Dan jangan-sekali- sekali mengirimkan pesan hanya untuk menyatakan
setuju atau tidak setuju karena akan sangat mengganggu traffic dari
mailling list tersebut dan juga membebani jaringan mailling
list..dan tidak semua orang akan nyaman dengan hanya melihat kata
setuju anda yang hanya beberapa kata yang tidak mempunyai manfaat
apapun terhadap penerima secara keseluruhan dan tidak semua anggota
akan senang terhadap pesan-pesan seperti ini..karena akan membuat
penuh mailbox mereka.
Point yang utama jangan samakan mailling list seperti chatting yang
dapat memperlihatkan spontanitas anda…karena mailling list adalah
forum diskusi dan informasi bukan forum bincang-bincang ala
kadarnya.

CHAT

Patuhi norma seperti mailing-list diatas. Karena chat dilakukan
secara online, anda harus lebih berhati-hati agar tidak ‘kebablasan’
akibat pikiran spontanitas sesaat.

Sejarah Kopi

 

Sejarah kopi dapat ditelusuri jejaknya dari sekitar abad ke-9, di dataran tinggi Ethiopia. Dari sana lalu menyebar ke Mesir dan Yaman, dan kemudian pada abad limabelas menjangkau lebih luas ke Persia, Mesir, Turki dan Afrika utara.

Pada awalnya kopi kurang begitu diterima oleh sebagian orang. Pada tahun 1511, karena efek rangsangan yang ditimbulkan, dilarang penggunaannya oleh para imam konservatif dan othodoks di majelis keagamaan di Makkah. Akan tetapi karena popularitas minuman ini, maka larangan tersebut pada tahun 1524 dihilangkan atas perintah Sultan Selim I dari Kesultanan Utsmaniyah Turki. Di Kairo, Mesir, larangan yang serupa juga disahkan pada tahun 1532, di mana kedai kopi dan gudang kopi ditutup.

Dari dunia Muslim, kopi menyebar ke Eropa, di mana minuman ini menjadi populer selama abad ke-17. Orang Belanda adalah yang pertama kali mengimpor kopi dalam skala besar ke Eropa, dan pada suatu waktu menyelundupkan bijinya pada tahun 1690, karena tanaman atau biji mentahnya tidak diijinkan keluar kawasan Arab. Ini kemudian berlanjut pada penanaman kopi di Jawa oleh orang Belanda.

Ketika kopi mencapai kawasan koloni Amerika, pada awalnya tidak sesukses di Eropa, karena dianggap kurang bisa menggantikan alkohol. Akan tetapi, selama Perang Revolusi, permintaan terhadap kopi meningkat cukup tinggi, sampai para penyalur harus membuka persediaan cadangan dan menaikkan harganya secara dramatis; sebagian hal ini karena didasari oleh menurunnya pesediaan teh oleh para pedagang Inggris. Minat orang Amerika terhadap kopi bertumbuh pada awal abad ke-19, menyusul terjadinya perang pada tahun 1812, di mana akses impor teh terputus sementara, dan juga karena meningkatnya teknologi pembuatan minuman, maka posisi kopi sebagai komoditas sehari-hari di Amerika menguat.

Biologi Tanaman Kopi

Biologi Tanaman Kopi

Sistem Percabangan

Kopi (Coffea spp) adalah species tanaman berbentuk pohon yang termasuk dalam famili Rubiaceae dan genus Coffea. Tanaman ini tumbuhnya tegak, bercabang, dan bila dibiarkan tumbuh dapan mencapai tinggi 12 m. daunnya bulat telur dengan ujung agak meruncing. daun tumbuh berhadapan pada batang, cabang, dan ranting-rantingnya. Kopi mempunyai sistem percabangan yang agak berbeda dengan tanaman lain. tanaman ini mempunyai beberapa jenis cabang yang sifat dan fungsinya agak berbeda, yaitu:

Jenis Cabang

1. Cabang Reproduksi (cabang orthrotrop)Cabang reproduksi adalah cabang yang tumbuhnya tegak dan lurus. ketika masih muda cabang ini juga sering disebut wiwilan. Cabang ini berasal dari tunas reproduksi yang terdapat di setiap ketiak daun pada batang utama atau cabang primer. Setiap ketiak daun bisa mempunyai 4-5 tunas reproduksi, sehingga apabila cabang reproduksi mati bisa diperbaharui sebanyak 4-5 kali. Cabang ini mempunyai sifat seperti batang utama, sehingga bila suatu ketika batang utama mati atau tidak tumbuh sempurna, maka fungsinya dapat digantikan oleh cabang ini.

2. Cabang Primer (cabang plagiotrop)Cabang primer adalah cabang yang tumbuh pada batang utama atau cabang reproduksi dan berasal dari cabang primer. Pada setiap ketiak daun hanya mempunyai satu tunas primer, sehingga apabila cabang ini mati, ditempat itu sudah tidak dapat tumbuh cabang primer lagi. Cabang primer mempunyai ciri-ciri (1). arah pertumbuhannya mendatar, (2). Lemah, (3). berfungsi sebagai penghasil bunga karena disetiap ketiak daunnya terdapat mata atau tunas yang dapat tumbuh menjadi bunga.Setiap ketiak daun pada cabang primer mempunyai tunas reproduksi dan tunas sekunder. Tunas reproduksi dapat tumbuh menjadi cabang reproduksi, demikian pula tunas sekunder dapat tumbuh menjadi cabang sekunder. Namun demikian tunas reproduksi dan tunas sekunder tersebut biasanya tidak berkembang menjadi cabang, melainkan tumbuh dan berkembang menjadi bunga.

3. Cabang Sekunder Cabang sekunder adalah cabang yang tumbuh pada cabang primer dan berasal dari tunas sekunder. cabang ini mempunyai sifat seperti cabang primer sehingga dapat menghasilkan bunga.

4. Cabang Kipas Cabang kipas adalah cabang reproduksi yang tumbuh kuat pada cabang primer karena pohon sudah tua. Pohon yang sudah tua biasanya hanya tinggal mempunyai sedikit cabang primer karena sebagian besar sudah mati dan luruh. Cabang yang tinggal sedikit ini biasanya terletak diujung batang dan mempunyai pertumbuhan yang cepat sehingga mata reproduksinya tumbuh cepat menjadi cabang-cabang reproduksi. Cabang reproduksi ini sifatnya seperti batang utama dan sering disebut sebagai cabang kipas.

5. Cabang PecutCabang pecut adalah cabang kipas yang tidak mampu membentuk cabang primer, meskipun tumbuhnya cukup kuat.

6. Cabang BalikCabang Balik adalah cabang reproduksi yang tumbuh pada cabang priemer, berkembang tidak normal dan mempunyai arah pertumbuhan menuju ke dalam mahkota tajuk.

7. Cabang AirCabang air adalah cabang reproduksi yang tumbuhnya pesat, ruas-ruas daunnya relatif panjang dan lunak atau banyak mengandung air.

Sistem Perakaran

Meskipun kopi merupakan tanaman tahunan, tetapi umumnya mempunyai perakaran yang dangkal. Oleh karena itu tanaman ini mudah mengalami kekeringan pada kemarau panjang bila di daerah perakarannya tidak di beri mulsa.Secara alami tanaman kopi memiliki akar tunggang sehingga tidak mudah rebah. Tetapi akar tunggang tersebut hanya dimiliki oleh tanaman kopi yang bibitnya berupa bibit semaian atau bibit sambungan (okulasi) yang batang bawahnya merupakan semaian. Tanaman kopi yang bibitnya berasal dari bibit stek, cangkokan atau bibit okulasi yang batang bawahnya merupakan bibit stek tidak memiliki akar tunggang sehingga relatif mudah rebah.

Bunga dan Buah

Tanaman kopi umumnya akan mulai berbunga setelah berumur ± 2 tahun. Mula-mula bunga ini keluar dari ketiak daun yang terletak pada batang utama atau cabang reproduksi. Tetapi bunga yang keluar dari kedua tempat tersebut biasanya tidak berkembang menjadi buah, jumlahnya terbatas, dan hanya dihasilkan oleh tanaman-tanaman yang masih sangat muda. Bunga yang jumlahnya banyak akan keluar dari ketiak daun yang terletak pada cabang primer. Bunga ini berasal dari kuncup-kuncup sekunder dan reproduktif yang berubah fungsinya menjadi kuncup bunga. Kuncup bunga kemudian berkembang menjadi bunga secara serempak dan bergerombol.

Bunga Kopi

Jumlah kuncup bunga pada setiap ketiak daun terbatas, sehingga setiap ketiak daun yang sudah menghasilkan bunga dengan jumlah tertentu tidak akan pernah menghasilkan bunga lagi. Namun demikian cabang primer dapat terus tumbuh memanjang membentuk daun baru, batang pun dapat terus menghasilkan cabang primer sehingga bunga bisa terus dihasilkan oleh tanaman. Tanaman kopi yang sudah cukup dewasa dan dipelihara dengan baik dapat menghasilkan ribuan bunga dalam satu saat. Bunga tersebut tersusun dalam kelompok yang masing-masing terdiri dari 4-6 kuntum bunga. Pada setiap ketiak daun dapat menghasilkan 8-18 kuntum bunga, atau setiap buku menghasilkan 16-36 kuntum bunga.Bunga kopi berukuran kecil, mahkotanya berwarna putih dan berbau harum semerbak. Kelopak bunga berwarna hijau, pangkalnya menutupi bakal buah yang mengandung dua bakal biji. Benangsarinya terdiri dari 5-7 tangkai yang berukuran pendek. Bila bunga sudah dewasa, kelopak dan mahkotanya akan membuka dan segera mengadakan penyerbukan (peristiwa bertemunya tepungsari dan putik). Setelah terjadi penyerbukan, secara perlahan-lahan bunga akan berkembang menjadi buah. Mula-mula mahkota bunga tampak mengering dan berguguran. Kemudian kulit buah yang berwarna hijau makin lama makin membesar. bila sudah tua kulit ini akan berubah menguning dan akhirnya menjadi merah tua. waktu yang diperlukan sejak terbentuknya bunga hingga buah menjadi matang ± 6-11 bulan, tergantung dari jenis dan faktor-faktor lingkungannya. Kopi arabika membutuhkan waktu 6-8 bulan, sedangkan kopi robusta 8-11 bulan.Bunga kopi biasanya akan mekar pada permulaan musim kemarau sehingga pada akhir musim kemarau telah berkembang menjadi buah yang siap dipetik. Pada awal hujan, cabang primer akan memanjang dan membentuk daun-daun baru yang siap mengeluarkan bunga pada awal musim kemarau mendatang. Menurut cara penyerbukannya, kopi dibedakan menjadi 2 (dua) jenis, yaitu kopi self steril dan kopi self fertil. Kopi self steril adalah jenis kopi yang tidak akan menghasilkan buah bila bunganya mengadakan penyerbukannya sendiri (tepung sari berasal dari jenis kopi yang sama). Kopi self steril ini baru menghasilkan buah bila bunganya menyerbuk silang (tepung sari berasal dari kopi jenis lainnya). Oleh karena itu tanaman kopi ini harus ditanam bersamaan dengan kopi jenis lainnya sehingga penyerbukan silang bisa berlangsung. Kopi self fertil adalah kopi yang mampu menghasilkan buah bila mengadakan penyerbukan sendiri sehingga tidak harus ditanam bersamaan dengan kopi jenis lainnya.

Buah

Buah terdiri dari daging buah dan biji. Daging buah terdiri atas 3 (tiga) bagian lapisan kulit luar (eksokarp), lapisan daging (mesokarp), dan lapisan kulit tanduk (endokarp) yang tipis tetapi keras. Buah kopi umumnya mengandung dua butir biji, tetapi kadang-kadang hanya mengandung 1 (satu) butir atau bahkan tidak berbiji (hampa) sama sekali. Biji ini terdiri dari atas kulit biji dan lembaga. Lembaga atau sering disebut endosperm merupakan bagian yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat minuman kopi.

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!